Birre artigianali torinesi, cucina di territorio e musica dal vivo. Un luogo dove la tradizione si mescola all'autenticità.
Le Nostre Birre Programma Serate
Nel cuore di Torino, tra i portici di Corso Umberto, la Birreria del Borgo nasce nel 2009 dall'amore di tre amici per la cultura brassicola tedesca e belga. Oggi produciamo sei etichette proprie nel nostro microbirrificio di cantina, affiancate da una selezione rotante di 12 birre artigianali italiane alla spina.
Il bancone in rovere massello, i tavoli di abete recuperato, le vecchie bottiglie come lampade: ogni dettaglio racconta di una passione autentica per i sapori veri.
Prodotte nel microbirrificio di cantina con malti selezionati e luppoli aromatici
Ambrata caramellata con sentori di toffee e nocciola. Equilibrata, morbida, perfetta per accompagnare i formaggi.
Luppolata in dry-hopping con Citra e Mosaic. Agrumata, resinosa, amara al punto giusto. Per i palati temerari.
Nera come la notte torinese: caffè, cioccolato fondente, liquirizia. Un dessert da bere vicino al fuoco.
Chiara e speziata in stile belga, con coriandolo e scorza d'arancio. Fresca, vivace, perfetta d'estate.
Frumento bavarese in stile Hefeweizen: banana, chiodi di garofano, schiuma cremosa. Dissetante, perfetta con le serate jazz.
Lager chiara a bassa fermentazione. Pulita, croccante, 3.8% ABV. Per chi vuole godersi la serata senza eccedere.
Birra acida con macerazione su ciliegie di Vignale Monferrato. Rossa rubino, frizzante, tannica. In edizione limitata estate.
Piatti robusti della tradizione piemontese, perfetti abbinati alle nostre birre
Salumi e formaggi piemontesi DOP: lardo d'Arnad, coppa di testa, Castelmagno, Bra duro, mostarda di frutta. Per due persone.
Manzo piemontese macinato al momento, bun artigianale, cipolla caramellata alla birra ambrata, gorgonzola DOP, senape grezza.
Maiale marinato 24h nella Borgonzola Amber Ale, cotto lentamente sul fuoco di legna di castagno. Con polenta taragna.
Musica dal vivo, degustazioni e appuntamenti da segnare in agenda
Squadre da 4-6 persone, 5 round a tema: birra, storia, musica, sport, cultura pop. Premio: un growler della birra del mese.
Trio jazz dal vivo: standards americani, bossa nova, fusion. Atmosfera intima, birra alla spina scorrente.
Ogni venerdì un birrificio ospite: 6 spine dedicate, il mastro birraio in sala a raccontare la storia delle sue birre.
Band emergenti e consolidate del panorama torinese e nazionale. Rock, folk, blues, indie. Ingresso libero fino a esaurimento posti.
Brunch con abbinamento birra: colazione anglosassone completa + una pinta a scelta tra le stagionali. Prenotazione consigliata.
Nel cuore di Torino, sotto i portici storici di Corso Umberto
Corso Umberto I, 52
10121 Torino TO
Lun – Ven: 17:00 – 01:00
Sab – Dom: 12:00 – 02:00